Grâce à mon ami Google, j'ai donc découvert des sites spécialisés dans les recettes de soupe. Une mention spéciale pour le site recettes-soupe.com Le design mérite d'être revu mais le contenu de ce site est incroyable !! Plus de 150 recettes de soupes !! Parmi celles là, je vous invite à découvrir :

la recette du Velouté de champignons (un grand classique)
Préparation : 10 mn | Cuisson : 40 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon
- 250 g de champignons de Paris
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau)
- 1/2 litre de lait
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel, poivre

Préparation :
Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et 1/2 livre de champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Couvrir et laisser cuire à feu doux 1/4 heure.
Ajouter alors 2 cuillères à soupe de farine en remuant sans cesse. Ajouter 1/4 litre de bouillon (ou d’eau) et 1/2 litre de lait. Faire cuire à feu doux en remuant de temps en temps.
Lorsque le potage commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à découvert encore 1/4 d’heure.
Quelques minutes avant de servir ajouter le jus d’un citron puis 2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Je dois avouer que côté légumes et diététiques, celle là ne score pas beaucoup mais bon ...

J'ai aussi envie de me laisser tenter par La soupe de ratatouille aux pâtes
Recette pour 3 personnes. Les ingrédients :
1 petite aubergine hachée
Sel
1/2 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen haché
1 poivron rouge moyen haché
1 poivron vert moyen haché
1 gousse d'ail écrasée
2 courgettes émincées
400 g de chair de tomate en boîte
1/2 cuil. à café d'origan séché
1/2 cuil. à café de thym séché
2 tasses de bouillon de légumes
1/2 tasse de torsades

1. Étalez l'aubergine dans une passoire et saupoudrez de sel. Laissez reposer durant 20 minutes. Rincez et épongez avec du papier absorbant. Dans un fait-tout, faites fondre l'oignon dans l'huile, 10mn à feu moyen. Ajoutez les poivrons, l'ail, les courgettes et l'aubergine et faites revenir pendant 5 mn.
2. Dans le fait tout, versez les boites de tomates non égouttées et écrasées, les herbes et le bouillon. Portez à ébullition, diminuez le feu et laissez mijoter 10 mn. Ajoutez les pâtes et faites cuire 15 mn de plus jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Servez avec du parmesan et du pain Italien.

Il y en a encore pas mal, le mieux est de vous rendre sur le site ;) C'est quand même dommage de ne pas avoir un moteur de recherche permettant d'indiquer les légumes dont on dispose pour pouvoir faire une soupe ! Sur le plan technique et ergonomie, il y a encore beaucoup de choses à revoir !
Si vous avez envie de soupes, les grands sites de recettes généralistes proposent également des sections soupes :
www.marmiton.org
www.meilleurduchef.com

et bon appétit bien sûr comme dirait l'autre !